蕗採り 尚文特製きゃらぶき 群馬県水上温泉 蛍雪の宿 尚文
作り方 1 ～ふきのあく抜き～ ふきを15cm位に切る。 まな板の上に並べて塩を振って板ずりをする。 沸騰したお湯にそのまま入れいて3～4分茹でる。 冷水にとる。 2 ～皮のむき方～ 冷水にとって粗熱が取れたふきの一片の皮をすっ～とむく。 4～5cmのところ ふきの収穫時期を迎える前にふきのとうの収穫時期の方が先になります。 ふきは夏にも収穫はできますが、えぐみがきつくなっている場合が多いので食用としての収穫の場合はおすすめしません。 5月～6月に収穫していきましょう。 収穫方法は？ ふきの
